蔬菜种子材料的曲直，直接感导秧苗的口舌，所以要训诲壮苗取得丰产，必需利用优质种子。优质种子应是品种纯粹、发芽率高、存在力强、成熟充裕、不罹病虫、无杂质。

　　纯朴的种子，才略在育苗和莳植中发展发育一律，便于统治，符闭坐蓐的需要。如要早熟栽种，所领受的品种，必要是能早着花早结尾，且着花结尾整齐一律，如此才达到分娩的须要。方今种种杂交种子及坐蓐种子的单位良多，是以必需挑选对叙，才略抵达栽植分娩的主张。

　　种子的发芽率高，生活力强，这才具保障育苗数量，使秧苗生长健壮，为了保障种子原料，在播种前要进行检验。

　　① 从种子的外观、感官查验：种子的外部式子、种皮的个性（种脐、种脊、种孔）是讯断种子的依据之一，种子的大小与播种量、种子播前管理、幼苗发展合连周密。若种子表面充实、荣耀昭着，浸种时动乱数量少，很少其余杂质，浸种后用手挤压有弹性，多为质地好的种子。相反的，不填塞充沛，有病虫害，其余杂质多，神色暗，污暗浊，重种时瘪籽流浪多的是材料较差的种子。

　　②测定种子的萌芽：随机取定量的蔬菜种子（广博小粒种子100粒）放在得当的抽芽环境中催芽。进程肯定天数，算计抽芽的种子粒数，算计出发芽率。原料卓绝的种子发芽率应在95％以上，抽芽率亏欠60％的种子，普通不要用于播种，如要用，必须加大播种量，担保出苗。抽芽率（%）=抽芽种子粒数÷供试种子粒数×100

　　③测定种子的净度：随机取出肯定数量的种子样品（小粒种子最少10～20克，大粒种子50～100克），检除团体非种子的拌杂物，再称一下洁白种子的重量，推算种子净度。

　　种子的净度越高越好，要是净度过低播种时应加大播种量或播种长进行去杂清选。若采办纯朴袋装良种，可无须测定种子净度，普通在种子袋上都有注解。

　　为了播种后幼苗出苗快，划一，发展健壮，裁汰苗期病害，造就壮苗打下丰登的基本，在播种前须对种子进行措置。若种子播后出苗缓慢，其贮备养分耗尽，而出苗后又营养不良，通常长成虚弱苗，就会形成以还的植株早衰、减产。

　　广博蔬菜种子表面都有一层粘液包裹，播前用1%的小苏打溶液重种12～24小时，几次搓洗几遍，漂洗爽利即可管束掉种子方圆的粘液，以驱使发芽快而整齐。

　　②浸种、催芽：播种前将种子实行浸种、催芽，满足种子发芽所须要的水分、温度和氧气三个条件，妥协三者相干，提供较妥当的境遇，驱使种子敏捷萌芽的有效标准。经沉种、催芽的种子播后出苗快、齐，出苗期萎缩。

　　浸种应掌管好水温和时候。水温的崎岖和时刻的长短，裁夺于分歧蔬菜种子。种皮的厚薄和吸水的难易。浸种要预防水温过高，烫伤种子；要防卫浸种时间过长，导致种子内的养特地渗，大概使种子梗塞消灭。但要渗出，使种子充满吸水。

　　对待差别蔬菜种子重种乞求，如番茄、青椒、黄瓜、南瓜、西葫芦这类蔬菜的种子用50～55℃ 的温水浸种（即二份滚水加一份凉水），将种子重入温水后一直搅拌，水温降至30℃时停滞搅拌，再重泡3～4小时。对种皮厚而硬，吸水较难的冬瓜、丝瓜、蛇瓜、苦瓜、茄子等这类蔬菜种子，可用70～80℃（温沸水）的热水浸种，肯定要火速搅拌，到水温降至40℃停止搅拌，冬瓜、丝瓜、蛇瓜种子需浸泡 10～12小时。茄子要重泡6～8小时。结球甘蓝、花椰菜、菜豆等这类蔬菜种子的种皮较薄，吸水恣意，可用20～30℃水浸泡1～2小时，其中有些品种报春、中甘11号甘蓝、重种后常分明下降抽芽率，可直接播种干种子。重种时种皮易显露粘液的黄瓜、西葫芦、南瓜等蔬菜种子，应将粘液搓洗掉，在清水中洗爽利。有利种子发芽的通气，胁制发芽不一律甚至烂种。

　　催芽：把重过的种子捞出水，稍控水，用利落的湿毛巾或麻袋片包好放到妥善的状况中，使其发芽称作“催芽”，仍必要供给妥贴的温度、水分和气氛条件。理想作法：将浸种的种子用毛巾和湿麻袋片包好，放在泥盆内，而后放在火炉旁，或电热温床上，云云温度较高，较安闲，种子又不易枯竭。如条目承诺，可将种子放入恒温箱内，瓜类、茄果类蔬菜掌握在25～30℃，每天用净水（凉水）淘洗1～2次，种子经翻动，处于松弛情状，使种子之间有空气，可供种子发芽须要的氧气。在催芽韶华，如遇格外境况，需推迟播种，可将温度颓唐到5～8℃，若种子发霉，须用温水将种子洗爽利，再不绝催芽。